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營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.11.30)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
被稱為中性脂肪的是（）。
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2
葉酸缺乏可導(dǎo)致（）。
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3
混合性食物的熱效應(yīng)是基礎(chǔ)代謝的（）。
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4
我國(guó)居民膳食中主要熱能來(lái)源是（）。
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5
有一種單糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖漿，是飲料、糖果、蜜餞等的重要原料，人體吸收后經(jīng)肝轉(zhuǎn)化成葡萄糖而被利用，這種單糖是（）。
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6
維生素E的主要食物來(lái)源是（）。
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7
下列哪種食物是維生素D的良好來(lái)源（）。
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8
含鉬豐富的食物有（）。
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9
分析其可能的原因是（）。
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10
脂肪對(duì)嬰兒的生理功能主要表現(xiàn)在（）
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