理化檢驗技術(shù)(士)理化檢驗技術(shù)(士)專業(yè)實踐能力章節(jié)練習(xí)(2019.08.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 測砷的樣品預(yù)處理法中的干灰化法，在樣品中加入助灰化劑。下列操作中哪項最合理（）。

2 哪項指標是機體接觸苯乙烯的生物監(jiān)測指標（）。

3 火焰原子吸收法測定鉛的原理，以下敘述中，不正確的是（）。

4 食品衛(wèi)生檢測所采樣品是（）。

5 測定食物中的鐵時，保存樣品的容器最好選用下列哪種容器（）。

6 為測定水樣中氰化物，水樣采集后應(yīng)加入某種物質(zhì)使pH達到一定的要求，并于4℃保存。加入的物質(zhì)和pH的要求分別是（）。

7 需要測定銻的食具容器是（）。

8 有關(guān)空氣相對濕度的描述，錯誤的是（）。

9 當溶解性總固體大于1000mg/L時，應(yīng)在某種溫度范圍進行烘烤。在此溫度下，礦物質(zhì)中含有的吸著水都可除去，重碳酸鹽均轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓猁}，部分碳酸鹽可能分解為氧化物及堿式鹽。這里的“某種溫度范圍”是（）。

10 在國標中，食物中的胡蘿卜素含量采用哪種測定方法（）。