餐飲管理章節(jié)練習(2019.05.08)
來源：考試資料網
參考答案：（1）服務人員首先向客人表示歉意，并經客人允許后將此菜撤回。征詢客人意見，請示上級后，給予客人一定補償。（處理方法有：如... 參考答案：步驟1：調研。
步驟2：建立溝通目標。
步驟3：選定目標受眾。
步驟4：選擇公關信息和工具... 參考答案：將冰塊3～4塊放入杯內，加入一杯半杜松子酒，一杯櫻桃白蘭地，半杯檸檬汁，一茶匙綿白糖、兩滴紅苦味酒，攪勻，加滿蘇打水，放... 參考答案：
是一種營銷或分配系統(tǒng)，連鎖經營者授予某飯店一種權利，它可以在某特定的時間與特定的地點根據連鎖經營者的準則經營業(yè)務。
