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填空題氨基酸用堿滴點時，其滴點終點的PH在12以上，超出酸堿滴點指示劑的顯色范圍，可加入（）使氨基的pK值降低到7以下，這時可用酚酞作為堿滴點氨基酸羧基的指示劑。

1.填空題核酸的變性是指核酸雙螺旋區(qū)的多聚核苷酸鏈間的（）斷裂，變成單鏈結構的過程。

2.填空題生物體內轉氨基作用以谷氨酸與（）組成的轉氨體系最為重要。

3.問答題在電泳中“虹吸現(xiàn)象”是如何發(fā)生的？“虹吸現(xiàn)象”對電泳有何影響？如何在電泳實驗操作中盡量避免“虹吸現(xiàn)象”發(fā)生？

4.填空題生物膜轉運物質的方式分（）兩種類型。

5.問答題請闡述在電泳實驗中，電場強度、電泳緩沖溶液pH、緩沖溶液的離子強度對被分離物質有何影響？