發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

微生物進行污水處理的過程，本質上是微生物代謝污水中有機物作為營養(yǎng)物，從而取得能量生長繁殖的過程。

外毒素是參與天然免疫的效應分子。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

合成代謝是一種產能代謝。

單細胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數生長規(guī)律生長繁殖。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。

對數生長期細菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細胞個體大。

氧對厭氧微生物都會使其產生有毒害作用的代謝產物，而對好氧微生物卻不然。