發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。

噬菌體的形態(tài)并不都是復合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應的最適pH值。

抗體物質可以特異性被動轉移體液免疫。

微生物進行污水處理的過程，本質上是微生物代謝污水中有機物作為營養(yǎng)物，從而取得能量生長繁殖的過程。

由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。

分解代謝是一種產能代謝。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。