以下對(duì)生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是（）。

烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。

制作廣式咸水角時(shí)，生粉團(tuán)面坯的形狀為（）。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒(méi)有影響。

風(fēng)車酥一般是采用（）的開(kāi)酥方法制作的。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。

制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。