單項選擇題供應(yīng)冷鏈?zhǔn)称返娘w機宜配置食品冷藏設(shè)備或設(shè)施，確保儲存時間大于6h的冷鏈?zhǔn)称繁砻鏈囟鹊陀冢ǎ?/strong>
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1.單項選擇題航空配餐中蛋白質(zhì)或碳水化合物含量較高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于（），易于微生物生長或產(chǎn)生毒素。
A.6；0.85
B.5.6；0.85
C.4.6；0.8
D.4.6；0.85
2.單項選擇題第一質(zhì)量控制期是指（）。
A.航空配餐加工、配送、儲存的時限
B.航空配餐從加工到航班飛機預(yù)計起飛時間的時間限制
C.航空配餐從成品冷庫出庫到旅客食用的時間限制
D.航空配餐從成品冷庫出庫到預(yù)計起飛時間的時間限制
3.單項選擇題航空配餐生產(chǎn)場所食品檢查工作面的照度不得低于（）lx。
A.110
B.220
C.300
D.540
4.單項選擇題航空配餐從成品冷庫出庫到旅客食用的時間限制小于（）的航空配餐的運輸工具可不具備溫控設(shè)備。
A.3小時
B.4小時
C.5小時
D.6小時
5.單項選擇題航空配餐企業(yè)生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)置專用的場所，不包括（）。
A.初加工
B.分裝
C.餐用具清洗消毒
D.檢驗室
最新試題
航空器的除蟲方法有（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)《輸入性病媒生物監(jiān)測方案》，在開展輸入性病媒生物監(jiān)測工作時，其監(jiān)測范圍包括（）。
題型：多項選擇題
采用熏蒸法或（和）噴灑法對入出境黃熱病染疫船舶實施衛(wèi)生處理，須徹底殺滅染疫船舶和隔離、留驗場所的（）。
題型：多項選擇題
（）屬于入境交通工具鼠類現(xiàn)場監(jiān)測方法的“器具監(jiān)測法”。
題型：多項選擇題
衛(wèi)生處理應(yīng)有現(xiàn)場工作記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)該包括：（）。
題型：多項選擇題
（）的出入境集裝箱需做衛(wèi)生處理。
題型：多項選擇題
當(dāng)發(fā)生衛(wèi)生處理藥物中毒情況后，現(xiàn)場應(yīng)采取的急救措施有（）。
題型：多項選擇題
硫酰氟等熏蒸劑的貯存應(yīng)建立嚴格的安全貯存、保管、領(lǐng)用、退還登記及（）制度。
題型：多項選擇題
（）是國境口岸滅蜱時常用的驅(qū)避劑。
題型：多項選擇題
國境口岸區(qū)域病媒生物監(jiān)測需遵循的“四定”原則有（）。
題型：多項選擇題