拔絲蘋果時(shí)，只需要將蘋果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。

菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。

宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。

冷菜菜品的原料選擇中，可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風(fēng)味。

拔絲蘋果時(shí)，糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。

原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。

滑炒雞線的調(diào)配過程中，漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。

蒸菜對原料沒有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來都可以。

京蔥扒鴨的操作工藝中，需要先將鴨肉切塊并炸熟，再與京蔥一起燒制。

造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法，如具象、抽象、意象等。