單項(xiàng)選擇題大米淘洗過程中最易損失的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素C
B.礦物質(zhì)
C.鐵
D.B族維生素
E.蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題
馬拉松賽跑需要消耗大量的能量，在運(yùn)動的不同時期所需要的能量來源不同。
隨著運(yùn)動時間延長，2小時后，幾乎95%以上能量來自（）。A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.中鏈甘油三酯
D.碳水化合物
E.脂肪酸
2.單項(xiàng)選擇題馬拉松賽跑需要消耗大量的能量，在運(yùn)動的不同時期所需要的能量來源不同。在早期，90%能量來自（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.氨基酸
D.碳水化合物
E.脂肪酸
3.單項(xiàng)選擇題
河豚魚是含劇毒物質(zhì)的魚類。
中毒表現(xiàn)最嚴(yán)重的是（）。A.惡心、嘔吐
B.呼吸中樞麻痹
C.口唇麻木
D.舌尖麻木
E.感覺障礙
4.單項(xiàng)選擇題
河豚魚是含劇毒物質(zhì)的魚類。
該有毒成份含量最多的部位是（） 。A.魚皮
B.魚肉
C.肝臟
D.魚腦
E.卵巢
5.單項(xiàng)選擇題河豚魚是含劇毒物質(zhì)的魚類。其有毒成分是（）。
A.神經(jīng)毒素
B.肉毒腸毒素
C.肝毒素
D.河豚毒素
E.凝血素
最新試題
低溫工作和生活的人群應(yīng)注意減少攝入的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
幼兒是異食癖的好發(fā)年齡，一般認(rèn)為與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋黃中含量較高的營養(yǎng)素不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對某一單位消耗的食物全部稱重屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
母親攝入的蛋白質(zhì)變成乳汁中的蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)換率約為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
攝入不潔的海產(chǎn)品、鹽漬食品等易出現(xiàn)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不能防止N-亞硝基化合物危害的措施是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
鉛作業(yè)人群膳食安排中應(yīng)限制（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在早期，90%能量來自（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
某人進(jìn)食鮮牛奶后，出現(xiàn)胃腸不適、脹氣、痙攣和腹瀉的癥狀，一起進(jìn)食的其他人則無此癥狀，該現(xiàn)象最可能的病因是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題