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多項選擇題消化性潰瘍患者的營養(yǎng)代謝特點有（）

A.一般表現(xiàn)為高代謝狀態(tài)
B.脂肪可誘發(fā)或加重潰瘍
C.過粗的食物可引起胃黏膜損傷
D.不規(guī)律飲食可削弱胃黏膜的屏障作用
E.進食時的情緒變化可導致胃功能紊亂而發(fā)生潰瘍

1.多項選擇題慢性胃炎與營養(yǎng)相關的病因有（）

A.長期進食精制食物
B.喜甜食
C.喝濃茶
D.飲食不規(guī)律
E.進食過快

2.判斷題牛乳有中和胃酸的作用，但其蛋白質(zhì)會刺激胃酸分泌，慢性淺表性胃炎患者可適量飲用。

3.判斷題肉汁以刺激胃酸分泌。

4.判斷題蛋白質(zhì)具有增加胃酸分泌作用，慢性胃炎要避免攝入過多。

5.判斷題高蛋白膳食會導致尿鈣排泄增加。