單項選擇題寶登的問題
寶登酒店是某省會城市的一個四星級賓館。隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展,作為一個區(qū)域政治、經(jīng)濟、文化以及科技中心,該市舉辦的各類科技文化交流活動的數(shù)量越來越多,規(guī)模越來越大。而各類商務(wù)活動更是頻繁,這使得該市酒店業(yè)獲得了較充分的發(fā)展機遇,寶登酒店便是如此。
寶登酒店由該市供電局和月淮區(qū)政府共同投資創(chuàng)辦。酒店總經(jīng)理陸帆50多歲,從供電局綜合業(yè)務(wù)部部長職位調(diào)任酒店總經(jīng)理,供電局綜合業(yè)務(wù)部主要負責(zé)電力成套設(shè)備采購、技術(shù)改造項目管理。陸帆作為該部部長具有很強的業(yè)務(wù)能力,照他部下的話說用力成套設(shè)備方面的質(zhì)量性能。規(guī)格等問題很少有陸總不清楚的,遇到這些把不準、拿不住的問題交給陸總就完了。
擔任酒店總經(jīng)理以后,陸帆平均每天工作10小時以上,他為自己規(guī)定了三條"任務(wù)":
第一,抓緊時 間學(xué)習(xí)酒店業(yè)務(wù)運作知識。
第二,抓緊招聘各類業(yè)務(wù)人才。
第三,抓內(nèi)部綜合計劃的制定,落實和考核。酒店經(jīng)營在陸總的督促下轟轟烈烈地開展了起來。在短短的半年中,寶登酒店更新配備了客房總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)、商務(wù)部總經(jīng)理、工程部總經(jīng)等崗位人選,一線服務(wù)人員如大堂接待,客房服務(wù),柜臺售貨員等必須參加各自的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
2000年12月中旬,陸總主持召開了一次酒店的特別經(jīng)營工作會議。會議主題是分析檢討全年工作并醞釀下年度發(fā)展計劃。
陸總首先發(fā)言,他扼要地總結(jié)了1999年以來的工作,認為酒店的經(jīng)營業(yè)績雖然不錯,但管理方面的問題也十分尖銳,特別是隨著我國假日經(jīng)濟的逐步興旺,寶登未能表現(xiàn)出令人滿意的快速反應(yīng)。節(jié)假日 期間服務(wù)跟不上。"服務(wù)質(zhì)量直線下滑",陸總?cè)缡钦f。他舉例道:"早餐出現(xiàn)客人排隊等待食品,房間打掃不及時,尤其是房間常備用品居然出現(xiàn)短缺,客人寄存物品管理混亂,前臺結(jié)賬速度緩慢,甚至有錯賬,導(dǎo)致糾紛”陸總嚴正強調(diào):"這些情況是絕對不能容忍的。不僅節(jié)假日不能容忍,平時也不能容忍!" 客房部總監(jiān)魯素對上述情況首先作了檢討,隨后又做了相應(yīng)的解釋和分析。她說“假日期間服務(wù)質(zhì)量下滑有我們自身管理的原因,但對市場估計不足也是一個原因。比如關(guān)于客房用品更換不及時,原因是那些人已經(jīng)沒有可換的客房用品。因此我認為改善計劃,完善供應(yīng)也是解決問題所不可缺少的?!?
事涉本部門工作,采購部經(jīng)理顧駿不能不說話了,“我們的采購活動都是按計劃來執(zhí)行的,若要超計劃采購,我們不僅沒這個權(quán)力做,而且也做不到,最起碼財務(wù)部老蔣那里就不可能付款嘛”顧經(jīng)理接著說道:"魯總你說的供應(yīng)不上的那段時 間我們的供應(yīng)可是按計劃百分之百地完成的。看到顧經(jīng)理似乎有推卸責(zé)任的意思,陸總微感不快。他插話道:"計劃是死的,人是活的,市場情況放在那兒,你就不能主動靈活點兒?你白跟我那么多年了?!"在供電局就是陸總部下的顧經(jīng)理不僅困惑而且委屈。想了一下他還是說道:"陸總,以前我們的采購可都是按計劃走的呀,要說靈活也首先是計劃要靈活,而計劃……哎,說起來我也是老業(yè)務(wù)了,現(xiàn)在還真看不懂這節(jié)日旅游市場。"陸總說:“看不懂就學(xué)習(xí)啊,我不也一樣,這有什么好說的?”
由于涉及到計劃工作問題,財務(wù)總監(jiān)蔣培說道:"我認為我們的計劃工作真的應(yīng)該好好總結(jié)和提高?,F(xiàn)在的計劃也就是估摸個業(yè)績指稱,然后按時 間分解下去,這樣搞出來的東西,比如全面預(yù)算,真的意義不大。"
"的確是這樣的,"總經(jīng)理助理肖永平立即說道:"以前我們酒店的客戶無非是旅游團、會議預(yù)定、散戶這三大類,我們把握起來問題不大,預(yù)算也比較好辦,現(xiàn)在真的挺難下手。"
"就是,"蔣培隨即補充,"財務(wù)部工作實在是太緊張,我們95%的人每周都有3-4天要加班,人手少,工作多,但只能拿平均獎,這些問題也應(yīng)該有個說法。"
蔣培一說此事,工程部經(jīng)理秦強立即也表明同樣的觀點。一時大家又就各單位員工的獎金等級和計算辦法爭論開了,而讓陸總更感頭痛的是,在硬件條件、人員配備、工資待遇等問題上,客房部、商場部、餐飲部又各自表白自己應(yīng)是酒店優(yōu)先傾斜的對象,這幾個部門都認為本部門對酒店的貢獻最大,應(yīng)得到優(yōu)先支持。
"你們講的我都知道。"陸總接過話頭說,"現(xiàn)在的問題是,據(jù)我所知,我市已有6家三星級賓館將升至四星級,另外,又有4家五星級標準的飯店已經(jīng)或即將上馬,競爭殘酷??!現(xiàn)在無論如何我們必須咬緊牙關(guān),這時候不許談不利于團結(jié)的話,我們的每一項業(yè)務(wù)都是重點,不可偏頗。這次會議我們提出了一些問題,也澄清了一些問題,下一步我們要狠抓責(zé)任落實和內(nèi)部控制。各部門都必須盡心盡責(zé)把本職工作做好!"
根據(jù)案例所提供的情況,請回答下列問題:如果你也參加了這次會議并且有發(fā)表意見的權(quán)利,為了酒店的順利發(fā)展和管理水平的提高,你將最關(guān)心下列哪一個問題?()
A.工資獎金的合理分配。
B.酒店內(nèi)部的溝通。
C.可支持快速預(yù)算的一些基礎(chǔ)管理。
D.酒店對市場的分析與判斷能力。
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