A.蛋白質(zhì)量變化不大，烹調(diào)后更易消化吸收
B.B族維生素在高溫制作過程中損失較多
C.燉、煮肉類時(shí)無機(jī)鹽和脂溶性維生素?fù)p失不大
D.生魚片味道鮮美，宜生吃有營(yíng)養(yǎng)
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A.谷皮不含淀粉
B.糊粉層含豐富淀粉
C.胚乳含大量淀粉合一定量的蛋白質(zhì)
D.胚芽含一定量的脂溶性維生素
A.1份鮮牛乳加1份水稀釋
B.2份鮮牛乳加1份水稀釋
C.3份鮮牛乳加1份水稀釋
D.1份鮮牛乳加2份水稀釋
A.母乳脂肪含量高于牛乳
B.母乳蛋白質(zhì)含量高于牛乳
C.母乳乳糖含量高于牛乳
D.母乳維生素含量低于牛乳
A.飲食以易消化為宜
B.避免油膩食物
C.多選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物
D.以上選項(xiàng)都正確
A.促進(jìn)生物氧化
B.促進(jìn)食欲
C.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解
D.促進(jìn)糖和脂肪代謝
最新試題
對(duì)于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)只針對(duì)個(gè)體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
老年人膳食評(píng)價(jià)中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對(duì)象故意隱瞞某些食物的攝入，不會(huì)影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映一個(gè)人的身體柔韌性（）
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中，不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需求沒有差異。
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對(duì)所有人的健康就越有利。
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)素代謝的影響。