關(guān)于單糧濃香型新酒品評(píng)的要點(diǎn)，下列說法正確的有（）。

影響評(píng)酒效果的人為心理因素是（）。

米香型白酒以（）為主體香。

白酒中酸類物質(zhì)主要表現(xiàn)為對(duì)味的貢獻(xiàn)，下列說法正確的有（）。

（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點(diǎn)。

關(guān)于米香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。

米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。

關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。

醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

濃香型白酒采用（）作為發(fā)酵容器。