單項(xiàng)選擇題由葡萄糖生成檸檬酸的途徑中,檸檬酸發(fā)酵對(duì)糖的理論轉(zhuǎn)化率為()

A.50%
B.100%
C.106.7%
D.都不對(duì)


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1.單項(xiàng)選擇題在淀粉水解糖的制備方法中,糖化液質(zhì)量最好的是()

A.酸水解法
B.雙酶法
C.酸酶法
D.酶酸法