單項選擇題禽肉中所含的脂肪主要為()。

A.卵磷脂
B.糖脂
C.亞油酸
D.飽和脂肪酸


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1.單項選擇題不屬于大豆的原料是()。

A.黑豆
B.黃豆
C.蕓豆
D.青豆

2.單項選擇題谷類原料的限制氨基酸是()。

A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.丙氨酸
D.賴氨酸

3.單項選擇題長期食用精白米容易引起缺乏的營養(yǎng)素是()。

A.維生素B2
B.維生素C
C.尼克酸
D.維生素B1

4.單項選擇題過量能夠引起中毒的維生素是()。

A.尼克酸
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素A

5.單項選擇題可以直接被人體吸收利用的是()。

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖

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