乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。

采用大曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。

醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。

清香型白酒的酒體風(fēng)格是（）。

關(guān)于醬香型白酒的品評(píng)要點(diǎn)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

濃香型白酒采用（）作為發(fā)酵容器。

醬香型白酒釀造生產(chǎn)時(shí)，有（）取酒過(guò)程。

閾值完全決定于每一個(gè)人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。

關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

米香型白酒以（）為主體香。