壓縮空氣管道上裝有相應大小的（）予以控制，其密封墊的質量必須保持良好，嚴防殺菌時空氣漏入鍋內而影響殺菌效果。

從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在（）以上

罐頭冷卻后的溫度在（）

記錄紙記錄的殺菌溫度，每一標度不超過（），記錄時間每一標度不超過（）

氣動溫度控制儀應有適宜的（）來保證供應清潔干燥的空氣

出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些？

溫度記錄裝置需要進行有效的經常的校正，以保證其在加工過程中盡可能的與溫度計的溫度一致，至少不要高于水銀溫度計的溫度。也不能低于水銀溫度計的溫度（）以上。

管道顏色：蒸汽管--（）；水管--（）；壓縮空氣管--黃色

在臥式靜止殺菌鍋上，泄氣閥應沿鍋頂設于每端離容器最遠的位置約（）或1英尺以內；而后須沿鍋頂每相隔（）或8英尺添裝一只。

溫度顯示裝置每年至少測定（）