在糖有氧氧化途徑中，直接進(jìn)入三羧酸循環(huán)中氧化的物質(zhì)是（）。

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蛋白質(zhì)具有功能多樣性，其中主要體現(xiàn)催化功能的是（）。

什么是液晶相？它有何特點(diǎn)？

下列物質(zhì)中，在脂肪酸的β-氧化分解中，不參與脂肪酸活化的是（）。

在相變溫度以上，膽固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流動(dòng)性；在相變溫度以下，膽固醇又可擾亂膜脂的有序性，從而增加膜脂的流動(dòng)性。

分子雜交、基因工程、PCR等技術(shù)應(yīng)用的分子基礎(chǔ)是（）。

極少數(shù)的膜蛋白通過共價(jià)鍵結(jié)合于膜脂。

外周蛋白和嵌入蛋白在提取性質(zhì)上有那些不同？現(xiàn)代生物膜的結(jié)構(gòu)要點(diǎn)是什么？

酶催化的高效率的主要原理是（）。