單項選擇題“一日三餐先茶后飯”是（）食俗一大特色。
A.四川
B.北京
C.廣東
D.內(nèi)蒙古
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1.單項選擇題不屬于西餐接受預(yù)定服務(wù)員要記錄的內(nèi)容是（）。
A.客人的姓名
B.客人的體形
C.用餐時間
D.用餐人數(shù)
2.單項選擇題客人投訴時，服務(wù)員正確的處理方式是（）。
A.讓賓客找總經(jīng)理解決
B.不是服務(wù)員的過錯，不理會客人
C.馬上賠償客人，客人提出多少就給多少
D.耐心傾聽，了解事實，對客人的遭遇表示同情
3.單項選擇題使用（），可以表現(xiàn)出餐廳服務(wù)員對賓客的謙虛恭敬。
A.耐心語言
B.熱情與語言
C.歡迎語言
D.禮貌語言
4.單項選擇題宴會設(shè)置的服務(wù)崗位有迎賓服務(wù)員、（）服務(wù)員、傳菜服務(wù)員及宴會組織指揮人員等。
A.看臺
B.監(jiān)督
C.調(diào)查
D.參觀
5.單項選擇題西湖龍井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四絕”成為茶中珍品。
A.深紅
B.黃艷帶綠
C.亮黃
D.色翠
最新試題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項選擇題
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題