單項(xiàng)選擇題油鍋起火時最方便有效的滅火方法是（）。
A.用水澆熄
B.蓋鍋蓋隔絕空氣
C.移開油鍋
D.關(guān)閉瓦斯開關(guān)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列何者是西餐業(yè)者最大的兩項(xiàng)成本（）。
A.食物、飲料
B.食物、人事
C.飲料、人事
D.水電、房租
2.單項(xiàng)選擇題下列何種調(diào)理方式對于蔬菜的營養(yǎng)保存性最高（）。
A.生食
B.烤
C.炸
D.煮
3.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯中最主要的營養(yǎng)素為何（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.淀粉
D.維生素
4.單項(xiàng)選擇題下列等重的食物何者含膽固醇最多（）。
A.蛋
B.腦
C.肝
D.腎
5.單項(xiàng)選擇題大型自助餐冷開胃菜盛于何種器皿（）。
A.大銀盤
B.保溫鍋
C.平底鍋
D.大湯鍋
最新試題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：單項(xiàng)選擇題