多項(xiàng)選擇題確保發(fā)酵罐備壓氣體無(wú)菌的做法是（）。

A.定期清洗動(dòng)力車間至灌區(qū)壓縮空氣、CO2、N2管道
B.無(wú)菌過(guò)濾器進(jìn)行定期檢查、更換
C.氣體管道配置CIP 清洗管道及CIP 回收管道，實(shí)現(xiàn)循環(huán)清洗功能
D.不能循環(huán)清洗的氣體管道，制定泡洗的清洗計(jì)劃，梳理從動(dòng)力分配缸至使用點(diǎn)（二氧化碳、N2）管道排放點(diǎn)，死角點(diǎn)，清洗時(shí)做微生物驗(yàn)證，每年至少做兩次全面清


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1.多項(xiàng)選擇題麥汁管道內(nèi)部檢查執(zhí)行要求（）。

A.配置內(nèi)視鏡檢查管道
B.制定檢查計(jì)劃及記錄，至少每年每條麥汁充氧管道檢查一次（相片存檔）
C.將檢測(cè)異常輸出行動(dòng)計(jì)劃進(jìn)行改善
D.寫入到檢查清單，每日檢查

2.多項(xiàng)選擇題酵母添加的關(guān)鍵控制點(diǎn)是（）。

A.酵母與氧接觸時(shí)間
B.酵母回收時(shí)間
C.酵母溫度
D.溫度貯存時(shí)間
E.酵母死亡率

3.多項(xiàng)選擇題如何確認(rèn)CIP 罐清洗干凈（）？

A.清洗過(guò)程滿足四要素要求，有清洗記錄
B.要求設(shè)備內(nèi)部無(wú)明顯結(jié)垢、生銹，恢復(fù)金屬光澤
C.CIP 供應(yīng)罐能夠?qū)崿F(xiàn)自清洗，且能夠滿足清洗四要素
D.編寫無(wú)菌水罐清洗SOP，與CIP 清洗計(jì)劃保持一致

4.多項(xiàng)選擇題酵母周期管理的內(nèi)容是（）。

A.酵母回收時(shí)間
B.酵母死亡率
C.酵母回收溫度
D.酵母貯存時(shí)間
E.發(fā)酵周期
F.酵母與氧接觸時(shí)間

5.多項(xiàng)選擇題如何確保在線溶解氧儀顯示準(zhǔn)確（）？

A.制定在線溶氧儀維護(hù)計(jì)劃、期間核查及校準(zhǔn)SOP/OPL
B.每個(gè)過(guò)濾周期與手持溶氧儀顯示值對(duì)比一次，確認(rèn)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，并有相應(yīng)的儀器校準(zhǔn)檢驗(yàn)記錄
C.手持溶氧儀與在線溶解氧儀檢測(cè)值偏差應(yīng)＜3ppb