食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由質(zhì)量管理監(jiān)督部門規(guī)定。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)計(jì)劃是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以食品安全為宗旨。

《食品安全法》規(guī)定質(zhì)監(jiān)部門是食品安全第一責(zé)任人。

食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為4年。

農(nóng)民個(gè)人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，必須取得食品生產(chǎn)和流通的許可。

食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)省級質(zhì)量監(jiān)督部門備案。

食品檢驗(yàn)實(shí)行檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。

食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，應(yīng)當(dāng)遵守產(chǎn)品質(zhì)量法。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是自愿性的技術(shù)規(guī)范。