單項選擇題細菌性食物中毒在哪個季節(jié)高發(fā)？（）
A.冬季
B.春季
C.夏秋季
D.四季均高發(fā)
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題以下哪種食物可以食用？（）
A.發(fā)霉甘蔗
B.未成熟的番茄
C.發(fā)芽馬鈴薯
D.馬蘭頭
2.單項選擇題購買生食的散裝咸泥螺、咸槍蟹極易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染（）。
A.副溶血性弧菌
B.秋水仙堿
C.氰甙類物質(zhì)
D.組胺
3.單項選擇題以下哪個指標是判斷油脂酸敗的敏感實用指標？（）
A.水分增高
B.TVBN增高
C.棉酚增加
D.出現(xiàn)“哈喇味”
4.單項選擇題根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》餐飲服務提供者應當建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職（）。
A.食品安全管理人員
B.營養(yǎng)師
C.烹飪師
D.選料師
5.單項選擇題食品處理區(qū)墻壁、門窗要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹調(diào)等場所如果設門，要采用（）的堅固材料制作。
A.木制
B.易清洗、不吸水
C.金屬
D.塑料
最新試題
簡述用人單位不得解除勞動合同的情形。
題型：問答題
我國的法律體系是在（）統(tǒng)領之下建立的。
題型：單項選擇題
簡述有限責任制餐飲企業(yè)的設立條件。
題型：問答題
請問該餐廳的行為違反了我國《食品衛(wèi)生法》的哪些規(guī)定？應承擔怎樣的法律責任？
題型：問答題
目前世界上國際標準最主要的制定組織是（）
題型：單項選擇題
地方定價目錄的制定者是（）
題型：單項選擇題
乙拒絕供貨的理由是否成立？為什么？
題型：問答題
熱力消毒的方法包括（）、（）、紅外線消毒等。
題型：填空題
某餐飲企業(yè)月營業(yè)收入80000元，其成本、費用60000元，則該企業(yè)應繳納營業(yè)稅額為（）
題型：單項選擇題
下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
題型：單項選擇題