發(fā)酵液的溶氧比純水的（）

鹽析沉淀法最常用的鹽是（）

發(fā)酵溫度的測量是將感溫元件裝在金屬套管內(nèi)，插入發(fā)酵液中在線測量。

發(fā)酵罐內(nèi)攪拌器的機(jī)械運(yùn)動造成液體之間，液體與設(shè)備之間的摩擦而產(chǎn)生的熱稱為蒸發(fā)熱。

冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的特點是可省去第二級冷卻后的分離設(shè)備和空氣加熱設(shè)備，流程比較簡單，冷卻水用量少。

為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。

雜菌檢查頻率是（）

pH的控制措施包括（）

冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的設(shè)備主要有（）

空氣分布器的噴口是（）