多項選擇題在現(xiàn)代藥膳制作中，以下哪些方法可以更好地保留食材的營養(yǎng)成分？（）

A.蒸煮
B.油炸
C.煎炒
D.涼拌


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題藥膳制作中，以下哪些食材常被用于補氣？（）

A.人參
B.黃芪
C.枸杞
D.山藥

2.多項選擇題能夠祛濕利水的藥膳有哪些？（）

A.糖醋排骨
B.赤小豆鯽魚湯
C.茯苓冬瓜鴨湯
D.玉米須薏仁茶

3.多項選擇題以下哪些是可以補血養(yǎng)顏的藥膳？（）

A.當歸紅棗雞蛋湯
B.阿膠桂圓燉烏雞
C.熟地首烏燉排骨
D.紅豆花生紅棗粥

4.多項選擇題以下哪些是常見的補氣藥？（）

A.人參
B.黃芪
C.白術(shù)
D.當歸

5.多項選擇題具有滋陰潤燥功效的藥膳有哪些？（）

A.百合銀耳羹
B.沙參玉竹老鴨湯
C.辣椒炒肉
D.麥冬枸杞燉甲魚