單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)居民膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（）

A、肉類蛋白質(zhì)
B、豆類蛋白質(zhì)
C、蛋及蛋制品
D、奶及奶制品
E、谷類蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題某女，45歲，身高160CM，體重60KG，其BMI應(yīng)為（）

A、2.67
B、0.04
C、22.50
D、19.00
E、23.44

2.單項(xiàng)選擇題四季豆中毒的有毒成分是（）

A、秋水仙素
B、龍葵素
C、氫氰酸
D、生物堿
E、植物血凝集素

3.單項(xiàng)選擇題母乳中含量最豐富的無(wú)機(jī)鹽為（）

A、鐵
B、鋅
C、磷
D、銅
E、鈣

4.單項(xiàng)選擇題微量元素是指元素在人體中含量少于（）

A、0.02%
B、0.05%
C、0.1%
D、0.01%
E、0.04%

5.單項(xiàng)選擇題與成人相比，嬰兒特有的必需氨基酸是（）

A.組氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.蛋氨酸
E.蘇氨酸