簡答米、面粉的合理烹調(diào)？

簡述食鹽的分類及營養(yǎng)素組成？

簡述攝入高脂肪膳食對老年人健康的影響？

感染傳染病后，為什么容易發(fā)生蛋白質(zhì)、熱量缺乏？

鈣的供給量、食物來源？

飲食衛(wèi)生“五四制”的“四過關(guān)”和“四定”是什么？

維生素的分類及異同點有哪些？

管喂的患者如何防止誤吸？

何謂臨床營養(yǎng)治療，舉例說明？

飲食衛(wèi)生“五四制”的“四不”是什么？