多項(xiàng)選擇題擠奶時(shí)污染牛奶的致病菌有（）。
A.傷寒桿菌
B.副傷寒桿菌
C.痢疾桿菌
D.結(jié)核桿菌
E.白喉?xiàng)U菌
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于新鮮雞蛋的特征的有（）。
A.蛋殼清潔完整
B.蛋黃凸起、完整有韌性
C.蛋黃和蛋清充分融合
D.蛋白澄清、透明、稀稠分明
E.無異味
2.多項(xiàng)選擇題雞蛋打開后出現(xiàn)下列現(xiàn)象，說明雞蛋已經(jīng)受到同生物的污染開始變質(zhì)、腐?。ǎ?/a>
A.貼殼蛋
B.散黃蛋
C.受精蛋
D.混湯蛋
E.黑斑蛋
3.多項(xiàng)選擇題豆制品出現(xiàn)下列哪些現(xiàn)象說明新鮮度開始下降，逐步走向變質(zhì)（）。
A.顏色開始發(fā)暗
B.有彈性
C.有黃色液體析出
D.發(fā)黏
E.變酸
4.多項(xiàng)選擇題新鮮黃花魚的感官特征是（）。
A.體表金黃色，有光澤
B.魚鱗完整
C.腮色暗紅色或者紫紅
D.腮色清晰
E.肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性
5.多項(xiàng)選擇題生吃下列水產(chǎn)品可能會發(fā)生寄生蟲?。ǎ?/a>
A.生蟹
B.生泥螺
C.生赤貝
D.生三文魚
E.生蝲蛄
最新試題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
對于肥胖人群的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
在肝功能檢測中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準(zhǔn)確。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況評價(jià)中，若一個(gè)人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
運(yùn)動員膳食評價(jià)中，不同運(yùn)動項(xiàng)目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型：判斷題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題