果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

雞粒餡是（）。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細程度對口感沒有影響。

制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。