單項(xiàng)選擇題（）的生物活性通常用視黃醇當(dāng)量來表示。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E


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1.單項(xiàng)選擇題在食物成分表中某食物的某營養(yǎng)素含量用“Tr”表示，說明（）。

A.該食物中理論上應(yīng)該存在一定量的該種成分，但未實(shí)際檢測
B.該食物中該種成分的含量低于目前檢測方法的檢出線或未檢出
C.理論上估計(jì)不存在該種成分
D.該食物中該種成分的含量為0

2.單項(xiàng)選擇題在食物成分表中某食物的某營養(yǎng)素含量用“（0）”表示，說明（）。

A.該食物中理論上應(yīng)該存在一定量的該種成分，但未實(shí)際檢測
B.該食物中該種成分的含量低于目前檢測方法的檢出線或未檢出
C.理論上估計(jì)不存在該種成分，未實(shí)際檢測
D.該食物中該種成分的含量為0

3.單項(xiàng)選擇題在食物成分表中某食物的某營養(yǎng)素含量用“-”表示，說明（）。

A.該食物中理論上應(yīng)該存在一定量的該種成分，但未實(shí)際檢測
B.該食物中該種成分的含量低于目前檢測方法的檢出線或未檢出
C.理論上估計(jì)不存在該種成分
D.該食物中該種成分的含量為0

5.單項(xiàng)選擇題（）中將食物分為21類。

A.營養(yǎng)成分表
B.食物成分表
C.食物氨基酸含量表
D.脂肪酸含量表