單項(xiàng)選擇題關(guān)于酒樣的準(zhǔn)備，下列說法錯(cuò)誤的是（）。

A.品評(píng)酒樣應(yīng)按照酒樣的酒精度、香型、質(zhì)量等級(jí)等因素編組，不可以采用隨機(jī)編組
B.不宜過早倒出酒樣，若無密封小容器，宜采取現(xiàn)場(chǎng)倒酒方式
C.為避免酒樣溫度對(duì)品評(píng)的影響，可將酒樣水浴或提前放置于品評(píng)環(huán)境中平衡溫度
D.酒樣編碼可按照輪次或順序習(xí)慣，也可采用3位或4位隨機(jī)數(shù)字編碼


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1.單項(xiàng)選擇題各酒杯中倒酒量應(yīng)保持一致，每杯約（）。

A.10～15mL
B.15～20mL
C.20～25mL
D.25～30mL

3.單項(xiàng)選擇題為避免人員疲勞，每輪次品酒中間應(yīng)休息（）。

A.3～5min
B.5～10min
C.10～20min
D.20～30min

4.單項(xiàng)選擇題（）不屬于建議最佳的品酒時(shí)間。

A.每日上午9：00-10：00
B.每日上午11：00-12：00
C.每日下午14：00-15：00
D.每日下午16：00-17：00

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于白酒品評(píng)人員四個(gè)基本能力的是（）。

A.檢出力
B.識(shí)別力
C.記憶力
D.對(duì)比力