判斷題整條魚去骨時,應選用450克左右新鮮的魚。
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清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
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滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
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白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
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食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
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