最新試題
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。
適合用澄面做面皮的是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
老婆餅是（）點心。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
杭州小籠包是（）面點。
能提高面團筋性的原料是（）
川式點心的代表品種是（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）