單項選擇題蔬菜急火快炒，可保留維生素C（）。
A、40-50%
B、50-60%
C、60-70%
D、70-80%
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1.單項選擇題用海帶絲、土豆絲、胡蘿卜絲與肉餡制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以形狀和顏色取勝，比較符合嬰幼兒的（）。
A、生理特點
B、生長發(fā)育規(guī)律
C、口味
D、消化道功能
2.單項選擇題根據(jù)嬰幼兒消化的生理特點建立合理的膳食制度，兩餐之間不要超過（）。
A、6小時
B、4小時
C、3小時
D、2小時
3.單項選擇題膳食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理是指嬰幼兒攝取的各類（）都要有一定的量。
A、藥物
B、營養(yǎng)品
C、營養(yǎng)素
D、食物
4.單項選擇題嬰幼兒夏天要（）洗澡。
A、天天
B、隔天
C、2—3天
D、3—4天
5.判斷題蔬菜用油炒后的能量密度比不炒的蔬菜高。
最新試題
嬰兒膳食品種多樣是指（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于均衡膳食，正確的是（）。
題型：多項選擇題
添加輔食應(yīng)由少量開始，以降低引起過敏的風(fēng)險，觀察（）天沒有過敏反應(yīng)，再逐漸加量。
題型：單項選擇題
百日咳的癥狀表現(xiàn)，正確的是（）。
題型：多項選擇題
嬰幼兒菜肴的制作過程中，宜（），避免濃油赤醬。
題型：單項選擇題
要先評估嬰幼兒的營養(yǎng)失衡情況，再編制食譜，以下選項中敘述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
在保證充足的蛋白質(zhì)和熱量的攝入的同時，食譜編制重要注意（）的提供。
題型：單項選擇題
蒸煮消毒法不適用于（）的物品。
題型：單項選擇題
培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣要從小做起，及時添加輔食，讓（）品嘗各種食物。
題型：單項選擇題
關(guān)于陽光消毒的作用原理，錯誤的是（）。
題型：多項選擇題