單項(xiàng)選擇題嬰幼兒失水量約為體重的5％可判斷為（）。

A、輕度脫水
B、中度脫水
C、重度脫水
D、水中毒


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1.單項(xiàng)選擇題（）是不合理的營(yíng)養(yǎng)要求。

A、避免偏食和挑食
B、合理膳食
C、只吃素食
D、定期加強(qiáng)某些營(yíng)養(yǎng)素的供應(yīng)

2.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒的能量消耗主要用于食物特殊動(dòng)力作用、排泄和（）。

A、體力活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育、心臟跳動(dòng)
B、生長(zhǎng)發(fā)育、心臟跳動(dòng)、體力活動(dòng)
C、體力活動(dòng)、維持生命、基礎(chǔ)代謝
D、基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育

3.單項(xiàng)選擇題均衡膳食的原則是（）。

A.比例適當(dāng)、營(yíng)養(yǎng)全面、飲食定量、調(diào)配適當(dāng)
B.調(diào)配適當(dāng)、葷素搭配、比例適當(dāng)、飲食定量
C.品種多樣、比例適當(dāng)、飲食定量、調(diào)配適當(dāng)
D.粗細(xì)搭配、比例適當(dāng)、調(diào)配適當(dāng)、飲食定量

4.單項(xiàng)選擇題（）充分供應(yīng)才能為腦組織絕對(duì)量的增加提供保證。

A、大量的蛋白質(zhì)
B、大量的脂肪
C、必須氨基酸和必需脂肪酸
D、少量維生素

5.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)蔬菜最重要的是要減少（）的流失。

A、維生素
B、色澤
C、微量元素
D、營(yíng)養(yǎng)