最新試題
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）