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維生素A是一種重要的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素,有消除自由基,減少脂質(zhì)氧化的作用。
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維生素B2主要集中在少數(shù)食物中,以肝、腎含量最豐富,牛奶、黃豆和綠葉菜中也較多。
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維生素B2與人體細(xì)胞呼吸有關(guān),因此,在有氧耐力運(yùn)動(dòng)中起重要作用。
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