單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的pI是指（）

A.蛋白質(zhì)溶液的pH=7時(shí)，蛋白質(zhì)分子正負(fù)電荷相等的pH值
B.蛋白質(zhì)分子呈正離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值
C.蛋白質(zhì)分子呈負(fù)離子狀態(tài)時(shí)溶液的pH值
D.蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零時(shí)溶液的pH值


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1.單項(xiàng)選擇題pI=4.7的血清白蛋白在下列哪種電解質(zhì)緩沖液中帶正電荷（）

A.pH=4.7
B.pH=6.0
C.pH=7.0
D.pH=4.0

2.單項(xiàng)選擇題血清蛋白在pH8.3的電解質(zhì)緩沖液中電泳時(shí)，其泳動(dòng)方向是（）

A.向正極移動(dòng)
B.向負(fù)極移動(dòng)
C.停留在原點(diǎn)
D.有的向正極移動(dòng)，有的向負(fù)極移動(dòng)

3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定（）

A.溶液PH值大于PI
B.溶液PH值小于PI
C.溶液PH值等于PI
D.溶液PH值等于7.4PI
E.在水溶液中

4.單項(xiàng)選擇題決定蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的主要因素是（）

A.分子中氫鍵 
B.分子中肽鍵 
C.分子中鹽鍵 
D.分子中氨基酸的組成及排列順序 

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述錯(cuò)誤的是（）

A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)
B.決定盤(pán)曲折疊的因素是氨基酸殘基
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級(jí)鍵維系
D.具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性