判斷題山東菜基本風(fēng)味是講究清鮮、口味略咸（）
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2.問答題簡(jiǎn)述中國酒的特性
3.問答題何為中華酒文化？
4.單項(xiàng)選擇題莎士比亞曾經(jīng)在他的詩里贊美（）是“裝在瓶子里的西班牙陽光”。
A.雪莉酒（Sherry）
B.馬爹利（Martell）
C.軒尼詩：Hennessy
D.尊尼獲加（JohnWalker）
5.單項(xiàng)選擇題釀酒業(yè)從（）時(shí)開始實(shí)行由政府專營制度。（）
A.漢武帝
B.漢景帝
C.漢文帝
D.漢陽帝
最新試題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題