單項選擇題握手的全部時間應控制在（）秒鐘以內。
A、1秒鐘
B、3秒種
C、5秒鐘
D、7秒鐘
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1.單項選擇題吻手禮的受禮者，應是（）
A、婦女
B、已婚婦女
C、男子
D、已婚男子
2.單項選擇題工作餐中，主人（）是吩咐侍者為自己結帳。
A．將刀叉放在桌上
B．將餐巾放回餐桌上
C．舉手示意
D．起身站立
3.單項選擇題自助餐取菜順利為（）
A．湯、冷菜、熱菜、點心、甜品、水果
B．熱菜、湯、冷菜、點心、甜品、水果
C．湯、冷菜、點心、熱菜、甜品、水果
D．冷菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果
4.單項選擇題男子與婦女握手時，應只輕輕握一下婦女的（）
A．指尖
B．手掌
C．手指
D．手腕
5.單項選擇題進餐時倘發(fā)現(xiàn)菜肴中有昆蟲和碎石，應該（）
A．立即告知一同進餐者加以注意；
B．自己悄悄處理掉；
C．立即喊來侍者處理；
D．輕聲告知侍者更換。