多項(xiàng)選擇題影響老年骨質(zhì)疏松癥的因素包括（）。

A.雌激素缺乏
B.缺乏維生素D
C.鈣攝人量不足
D.低磷和低鈉飲食
E.過(guò)量的飲酒


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1.多項(xiàng)選擇題老年人的膳食應(yīng)多采用的烹調(diào)方法有（）。

A.蒸
B.煮
C.焯
D.燉
E.熏

2.多項(xiàng)選擇題老年人的膳食指南包括（）。

A.飲食多樣化
B.主食中包括一定量的粗糧、雜糧
C.吃大豆及其制品
D.每天飲用牛奶或食用奶制品
E.多吃蔬菜水果

3.多項(xiàng)選擇題可引起高同型半胱氨酸血癥的有（）。

A、維生素B12
B、維生素B6
C、葉酸
D、維生素B1
E、以上都不是

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)需要，下列說(shuō)法正確的是（）。

A.能量需求大于能量消耗
B.碳水化合物是更容易利用的能源物質(zhì)
C.鈣的適宜攝人量與成人相等
D.早餐食量相當(dāng)于一天的三分之一
E.此時(shí)碘缺乏易引起克汀病

5.多項(xiàng)選擇題兒童缺鋅的臨床表現(xiàn)有（）。

A.食欲差
B.性發(fā)育不良
C.生長(zhǎng)遲緩
D.免疫功能受損
E.味覺(jué)遲鈍甚至喪失