問答題

【簡答題】蒸餾酒（Spirits）

答案：

原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒。酒中固形物含量極少，含酒精高，刺激性強(qiáng)，因些屬烈性酒。中國白酒多為蒸餾酒。
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【簡答題】配制酒類
答案：

就是廣義上的葡萄酒，是世界上消費(fèi)量最高的酒類，主要有紅、白葡萄酒和香檳酒等，一般酒度為11度到18度之間。
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【簡答題】利口酒
答案：

氣味芬芳，有甜蜜的味道。一般有苦艾酒、波多酒、雪莉酒，通過調(diào)配后成為雞尾酒。
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