①提供能量；
②構(gòu)成機體組織；
③提供必需脂肪酸；
④運輸作用；
⑤合成激素、維生素的原料；
⑥節(jié)約蛋白質(zhì)，提高飼料蛋白質(zhì)利用率。

①蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)；
②參與構(gòu)成酶、激素、部分氨基酸；
③供給熱能；
④增強免疫力；
⑤遺傳信息的控制。

機體處在不受生理因素影響的情況下的代謝水平為準(zhǔn)，這種代謝稱為基礎(chǔ)代謝。

是指通過一系列反應(yīng)將機體內(nèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)分解為結(jié)構(gòu)簡單的物質(zhì)，分解過程同時伴隨著能量的釋放。

是生物體利用從外環(huán)境吸收結(jié)構(gòu)簡單的物質(zhì)合成作為身體組成部分的大分子，即機體的組織細(xì)胞和細(xì)胞外結(jié)構(gòu)，并貯備供能物質(zhì)。