單項選擇題蛋白質(zhì)水解時（）
A.一級結構破壞
B.二級結構破壞（指分子中局部主鏈的空間構象）
C.三級結構破壞
D.四級結構破壞（亞基解聚時，四級結構破壞）
E.空間結構破壞
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1.單項選擇題酶競爭性抑制劑的敘述，錯誤的是（）
A.抑制劑與底物結構相似
B.抑制劑與酶非共價結合
C.增加底物濃度也不能達到最大反應速度
D.當抑制劑存在時K值變大
E.抑制劑與底物競爭酶的底物結合部位
2.單項選擇題不能異生為糖的是（）
A.甘油
B.氨基酸
C.脂肪酸
D.乳酸
E.丙酮酸
3.單項選擇題NAD+中所含的維生素是（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.泛酸鈣
E.維生素PP
4.單項選擇題TPP（硫胺素焦磷酸）中所含的維生素是（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B12
D.泛酸
E.維生素PP
5.單項選擇題維生素C缺乏可引起（）。
A.腳氣病
B.佝僂病
C.壞血病
D.克汀病
E.夜盲癥