多項選擇題海參具有延緩衰老、預防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。
A.海參粘多糖、海參皂苷
B.?；撬?br/>C.優(yōu)質蛋白
D.谷胱甘肽
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1.多項選擇題對剖腹產的產婦應給予術后流質食物1天，但應注意避免脹氣食物（）的攝入。
A.牛奶
B.豆?jié){
C.濃紅糖水
D.米湯
2.多項選擇題1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
A.普通液態(tài)奶
B.成人奶粉
C.幼兒配方奶粉
D.大豆蛋白粉
3.多項選擇題食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。
A.致癌物質“熱聚合物”
B.酸敗、氧化而產生“哈喇味”
C.必需脂肪酸被破壞
D.油的粘度增高、酸價增高、營養(yǎng)價值下降
4.多項選擇題限蛋白質膳食適用于（）患者。
A.腎功能不全
B.急性腎衰竭
C.慢性腎衰竭
D.肝性腦病
5.多項選擇題能使骨吸收產生變化的激素的有（）。
A.雌激素
B.甲狀旁腺激素
C.降鈣素
D.腎上腺皮質激素
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營養(yǎng)質量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
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引起超重和肥胖的原因可歸結為（）。
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保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。
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食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。
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