蛋白質氨基酸順序的進化速率大體上是恒定的，但功能不同的蛋白質常以不同的速率進化。功能重要的分子序列或序列區(qū)域往往進化變化速率高。

溫和噬菌體的遺傳物質都是dsDNA。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

光能自養(yǎng)微生物進行光合作用均能產生氧氣。

發(fā)酵產品質量決定于生產設備，與生產菌種及發(fā)酵工藝無關。

免疫學認為的“自身物質”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質。

微生物生長所需的最適pH值就是其進行酶促反應的最適pH值。

人類的中樞免疫器官是淋巴結和胸腺。

氧對厭氧微生物都會使其產生有毒害作用的代謝產物，而對好氧微生物卻不然。

一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。