單項選擇題鱸魚以()所產(chǎn)的最肥美。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
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1.單項選擇題()是大黃魚的主要汛期。
A.清明節(jié)前后
B.春節(jié)前后
C.端午節(jié)前后
D.中秋節(jié)前后
2.單項選擇題下列哪種魚不是“四大海洋經(jīng)濟魚類”()
A.寧波黃魚
B.小王瓜
C.刀魚
D.米魚
3.單項選擇題以江蘇高郵咸鴨蛋最為著名,具有()個特點。
A.4
B.5
C.6
D.7
4.單項選擇題()含礦物質(zhì)較豐富,產(chǎn)量不多,營養(yǎng)、食療功效較好,醫(yī)家視其為珍品。
A.紅燕
B.血燕
C.毛燕
D.白燕
5.單項選擇題()為毛燕中的上品。
A.直哈毛燕
B.暹羅毛燕
C.牡丹毛燕
D.玫瑰毛燕
最新試題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型:判斷題
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風味,同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型:判斷題
鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道,增加食材的口感和風味。
題型:判斷題
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
題型:判斷題
食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題