多項選擇題脂肪在熱聚合時，會（）。

A.變褐色
B.變稠
C.發(fā)煙
D.變稀
E.變黃色


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1.多項選擇題《食品添加劑生產企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》對添加劑生產企業(yè)的（）作出了基本衛(wèi)生要求。

A.企業(yè)選址
B.原料采購
C.生產過程
D.從業(yè)人員
E.儲運

2.多項選擇題記賬法適用于（）膳食調查。

A.飯店
B.家庭
C.幼兒園
D.部隊
E.學校

3.多項選擇題膳食調查報告一般包括（）。

A.標題
B.正文
C.署名
D.參考文獻
E.調查人簡歷

4.多項選擇題上臂前群肌肉有（）。

A.肱二頭肌
B.肱肌
C.肱三頭肌
D.喙肱肌
E.臂肌

5.多項選擇題干瘦型營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)有（）。

A.病人肌肉萎縮無力，皮膚粘膜干燥萎縮，皮下脂肪消失
B.生長發(fā)育遲緩，消瘦無力，貧血，無水腫，抵抗力下降，容易感染其他疾病死亡
C.常見腹部、腿部，也可能全身水腫
D.心率緩慢，心音低鈍，呼吸淺表
E.頭發(fā)細軟，稀少、變色、變脆、易脫落