單項選擇題乳劑酸敗的原因是（）

A.乳化劑類型改變
B.微生物及光、熱、空氣等作用
C.分散相與連續(xù)相存在密度差
D.Zeta電位降低
E.乳化劑失去乳化作用


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A.乳化劑類型改變
B.微生物及光、熱、空氣等作用
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D.Zeta電位降低
E.乳化劑失去乳化作用

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A.乳化劑類型改變
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C.分散相與連續(xù)相存在密度差
D.Zeta電位降低
E.乳化劑失去乳化作用

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E.乳化劑失去乳化作用

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A.聚乳酸
B.明膠
C.乙基纖維素
D.羧甲基纖維素
E.枸櫞酸